韩国土俗村参鸡汤

　　与中医理论相反，韩国有“反季进补”的说法，由于夏季人体水分和营养随汗液快速代谢，从而容易体虚，因此韩国人多在夏季进食参鸡汤。而作为韩国代表美食之一的参鸡汤，店面繁多，今天为大家介绍的是在韩国可谓家喻户晓的老店土俗村参鸡汤。

　　 土俗村参鸡汤店内不仅有传统参鸡汤、烤全鸡、乌骨参鸡汤、还推出了加入一百年山参培养根和高丽人参共同炖制的山参培养根参鸡汤、山参培养根乌骨鸡汤，在营养上更上一层楼。除了这些，店内还有海鲜葱饼、辣烧鸡汤（2~3人份）、漆鸡汤、辣炖安康鱼（2人分/3人份）等。并且店内还有自己独家制作的人参酒，并对外出售，好酒的人千万不要错过。

　　 既然店面的名字就叫做“土俗村参鸡汤”，顾名思义店里最值得点来品尝的便是参鸡汤了。 土俗村的传统参鸡汤的一大特色在于用料丰富，除了必须的糯米，高丽人参，栗子，枣之外，参鸡汤里还添加了南瓜籽、黑芝麻、胡桃、松子、银杏、大枣、葵花籽以及土俗村的秘制原料，提升了参鸡汤中味道的层次。

　　除了传统参鸡汤，土俗村还推出了加入一百年山参培养根和高丽人参共同炖制的参鸡汤，在营养上更上一层楼。

　　除了参鸡汤之外，店里的烤全鸡也可以称为特色之一，在土俗村正门右侧，可以看到大大的烤箱里无数只烤鸡在慢慢的烘烤。透明的玻璃虽然阻隔了它的香味外泄，却挡不住关于它诱人的想象。

　　不同于一般烤鸡，鸡的肚子填塞了土俗村特色的人参等材料，使药香与营养成分在烘烤过程中一点点渗透进鸡肉里。外表被烤的金黄的烤鸡，一切为二装盘上桌，远远就可以闻到香味，绝对是值一尝的美味！

　　土俗村建在独栋的传统韩屋之中，除了庭院，厨房，剩余的房间均开放为用餐的地方。因为店铺主打传统特色，店里多是韩国地暖式的坐地式用餐席。但是为迎合更多顾客的需求，如今有个别房间摆放上了桌椅。土俗村名声在外，因此门外排起长队等候就餐的客人并不少见，如果有对座位有特别要求的顾客，不要忘记在等候的时候告诉迎宾者你的要求。

　　土俗村建在独栋的传统韩屋之中，除了庭院，厨房，剩余的房间均开放为用餐的地方。因为店铺主打传统特色，店里多是韩国地暖式的坐地式用餐席。但是为迎合更多顾客的需求，如今有个别房间摆放上了桌椅。土俗村名声在外，因此门外排起长队等候就餐的客人并不少见。

　　说土俗村是家喻户晓的参鸡汤名店并不仅仅是吹嘘，这一点从每天等在门口排队的客人身上就可以看得到它的人气。“土俗村”不止一次被电视台、新闻、杂志等新闻媒体采访报道。据说韩国前总统卢武铉也曾来过这家店哦。好的口碑也再一次印证“土俗村”的好味道。如果来景福宫参观，千万不要错过这家店哦。

韩文地址

서울특별시종로구 체부동 85-1

中文地址

韩国首尔市钟路区体府洞85-1 

文章来源:  芝麻旅行 http://hanguo.zmlx.com/